Zdarzają wam się takie dni, kiedy macie wielką ochotę na coś słodkiego... Tylko gdyby tak te wszystkie pyszne rzeczy miały mniej tłuszczu, mniej cukru i były bardziej zdrowe! Banana Bread to coś w sam raz na właśnie taki dzień. Ciasto jest lekkie, szybkie w przygotowaniu i nie powodujące wyrzutów sumienia z powodu zjedzonych kalorii.
4 dojrzałe, rozgniecione banany,
1/3 szklanki roztopionego masła,
3/4 szklanki cukru (można dać mniej, chlebek jest dość słodki),
1 roztrzepane jajko,
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii,
1 łyżeczka sody oczyszczonej,
szczypta soli,
1,5 szklanki mąki pszennej,
50g orzechów włoskich.
Przepis na to ciasto jest niezwykle prosty. W dużym naczyniu mieszamy roztopione masło z rozgniecionymi bananami. Dodajemy cukier, roztrzepane jajko i wanilię. Na końcu dodajemy mąkę z sodą i szczyptą soli oraz wsypujemy posiekane orzechy. Wszystko dokładnie mieszamy.Pieczemy przez około godzinę w piekarniku nagrzanym do 180°C, w formie keksówce.
Kiedy stanęła przed wyborem, czy gotować z przykrego obowiązku, czy z gotowania uczynić swoją pasję, wybrała to drugie. Stara się łączyć nowoczesne smaki i trendy kulinarne z tradycyjną, domową i zdrową kuchnią. Jej szefem, nie tylko kuchni, ale przede wszystkim w życiu, jest Pan Bóg. To On jest dla niej źródłem radości i inspiracji. Dzięki Niemu jej życie nabrało smaku!
