Spaghetti z krewetkami i suszonymi pomidorami

Spaghetti z krewetkami i suszonymi pomidorami

Ewa Kotulska 21 sierpnia 2013

Dzisiaj rezygnuję z oklepanej wersji spaghetti i proponuję coś bardziej wykwintnego - spaghetti z krewetkami i suszonymi pomidorami.

 

Składniki: 

250 g krewetek tygrysich, surowych
300 g jajecznego makaronu spaghetti
200 g suszonych pomidorów, odsączonych z oliwy
3 ząbki czosnku, cienko pokrojone
100 ml białego, wytrawnego wina
1 łyżka masła
sól morska i biały pieprz
2 łyżki płatków parmezanu
1 pęczek zielonej pietruszki, drobno posiekanej

 

Wykonanie:

Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu i odcedzamy. Na dużej patelni rozgrzewamy masło, dodajemy czosnek i podsmażamy około 3 minuty. Dodajemy krewetki i smażymy przez około 4 minuty. Dolewamy wino i gotujemy 5 - 6 minut, aż sos lekko się zredukuje. Dodajemy suszone pomidory, przyprawy i gotujemy jeszcze przez około 2 minuty. Przekładamy ugotowany makaron na patelnię, posypujemy pietruszką. Całość dokładnie mieszamy, aż makaron będzie gorący. Dekorujemy płatkami parmezanu.

A ja, wciąż wspominając wtorkowy koncert Rogera Watersa, słucham --->   Pink Floyd - Another Brick In The Wall

  • TAGI: Krewetki | Makaron
Ewa Kotulska

Autor: Ewa Kotulska

Kiedy stanęła przed wyborem, czy gotować z przykrego obowiązku, czy z gotowania uczynić swoją pasję, wybrała to drugie. Stara się łączyć nowoczesne smaki i trendy kulinarne z tradycyjną, domową i zdrową kuchnią. Jej szefem, nie tylko kuchni, ale przede wszystkim w życiu, jest Pan Bóg. To On jest dla niej źródłem radości i inspiracji. Dzięki Niemu jej życie nabrało smaku!


© Wszelkie prawa zastrzeżone. Kopiowanie zamieszczanych treści bez zezwolenia zabronione.