Ciasto ucierane to klasyk. Robiono je już na tysiące sposobów, bo nie pochłania wiele czasu, a do najprostszego przepisu nie trzeba robić wielkich zakupów. Podstawowe składniki - mąkę, jajko, masło i mleko - zazwyczaj mamy w domu.
160 g mąki
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1 płaska łyżeczka sody
1/4 łyżeczki soli
200 g cukru
120 g miękkiego masła
2 jajka
150 g maślanki (lub mleka - z maślanką ciasto wychodzi zdecydowanie lepsze)
Dodatkowo:
30 g dobrego kakao
45 g wody
Masło ubijamy mikserem z cukrem na białą, puszystą masę. Dodajemy po jednym jajku. Następnie na zmianę dodajemy trochę suchych składników i trochę maślanki. Przygotowujemy keksówkę - smarujemy ją masłem i oprószamy mąką lub wykładamy papierem do pieczenia. Mieszamy kakao z wodą i zagotowujemy. Łączymy z połową porcji ciasta ucieranego.
Na dno foremki wlewamy w niewielkiej ilości ciasto kakaowe i białe. Następnie porcję jasnego ciasta pokrywamy porcją ciemnego i tak na zmianę. Na koniec wkładamy w masę nóż i przeciągamy go wzdłuż formy, tworząc fale. Pieczemy około 60 min w 180 stopniach.
Kiedy stanęła przed wyborem, czy gotować z przykrego obowiązku, czy z gotowania uczynić swoją pasję, wybrała to drugie. Stara się łączyć nowoczesne smaki i trendy kulinarne z tradycyjną, domową i zdrową kuchnią. Jej szefem, nie tylko kuchni, ale przede wszystkim w życiu, jest Pan Bóg. To On jest dla niej źródłem radości i inspiracji. Dzięki Niemu jej życie nabrało smaku!
