Zawsze jak potrzebuję zrobić coś co efektownie wygląda, ale nie przysporzy mi dużo pracy, robię mufinki. Tym razem zaszalałam z budyniem, jednak przepis dalej pozostał prosty. Najwięcej czasu zawsze zjada przystrajanie babeczek, ale to przecież sama przyjemność!
1 torebka budyniu waniliowego,
300 ml mleka,
cukier wg wskazań na opakowaniu budyniu,
250 g mąki,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
płaska łyżeczka sody oczyszczonej,
pół łyżeczki soli,
pół szklanki oleju,
150 g cukru pudru,
2 jajka,
160 ml mleka,
1 cukier waniliowy
Przygotowujemy budyń z normalną ilością cukru, ale zmniejszoną ilością mleka. Mieszamy mąkę, sodę, proszek do pieczenia, sól, cukier i cukier waniliowy. Osobno, w drugim naczyniu roztrzepujemy lekko jajka z olejem i mlekiem. Dodajemy roztrzepaną masę do suchych składników i mieszamy. Napełniamy ciastem foremki na muffinki do wysokości ok 1 cm (pół łyżki). Potem nakładamy budyń i dopełniamy ciastem. Pieczemy 20-25 min w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
Piosenka na dzisiaj --> Josh Garrels - Rejoice & Lament
Kiedy stanęła przed wyborem, czy gotować z przykrego obowiązku, czy z gotowania uczynić swoją pasję, wybrała to drugie. Stara się łączyć nowoczesne smaki i trendy kulinarne z tradycyjną, domową i zdrową kuchnią. Jej szefem, nie tylko kuchni, ale przede wszystkim w życiu, jest Pan Bóg. To On jest dla niej źródłem radości i inspiracji. Dzięki Niemu jej życie nabrało smaku!
