Gorące lato wspominamy również dzięki pysznym, lekkim, ale i wyjątkowym daniom. Dziś proponujemy sałatkę, która uświetni nawet bardzo elegancką kolację.
Oto przepis dla miłośników świeżych fig - sałatkę można szykować w czasie jesiennego urlopu, używając fig prosto z drzewa, ale równie dobrze smakuje przygotowana w domu, na przekór pogodzie, z owoców zakupionych w pobliskim sklepie. Wystarczy kilka składników, aby stworzyć eleganckie danie, odpowiednie na wyjątkowe okazje. Te smaki na długo pozostają w pamięci!
Rukola 500g
Roszponka 500g
Suszone pomidory, ok. 10 kawałków
Cebula biała 2 szt
Mozzarella, 1 kula
Pomidorki cherry, 250g
Świeże figi, 6 szt
Ocet winny
Ocet balsamiczny
Warzywa i figi dokładnie myjemy. Sałaty mieszamy w dużej misce, dodajemy pokrojone, suszone pomidory. Mozzarellę kroimy w kostkę i dodajemy do miski. Cebule kroimy w piórka i smażymy na maśle na patelni. Kiedy się zaszkli dolewamy ok 2 łyżki octu winnego i dokładnie mieszamy. Smażymy ok. 3 minut, dodajemy trochę cukru i czekamy, aż cebula się skarmelizuje. Odstawiamy do wystygnięcia.
Pomidorki cherry kroimy w ćwiartki i wraz z cebulą dodajemy do sałatki. Całość polewamy oliwą z suszonych pomidorów, dodajemy szczyptę soli, pieprzu i oregano. Mieszamy i układamy na talerzach. Figi kroimy w ćwiartki i układamy wokół sałatki, polewamy octem balsamicznym. Podajemy z chlebem, najlepiej razowym. Smacznego!
Filip, z greki: miłośnik koni. W tym przypadku jednak tych nowoczesnych, mechanicznych. Uwielbia wszystko, co związane z motoryzacją. Na co dzień zajmuje się swoją drugą pasją - gotowaniem. Możecie go bliżej poznać, odwiedzając warszawską Sienna Bistro & Cafe.
Studentka psychologii, zaangażowana w wiele działań Kościoła, kobieta pracująca. Marzy o podróżach, domku na wsi i napisaniu książki. Ciekawią ją sprawy ze świata Azji, filmu, kuchni, psychologii oraz życie chrześcijanina we współczesnym świecie. Na co dzień współtworzy smaki i atmosferę Sienna Bistro & Cafe.
